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 | 【極上スイーツ安納やきいも】甘? ￥5,040(税込) 肌寒い北風が吹くシーズンがいよいよ到来です。この季節と言えばむしょうにあれが食べたくなりますよね。あれって何？もちろんあれとは焼き芋ですよ。しかも今回ご紹介するのは只の焼き芋ではござい… |
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商品紹介
種子島産・甘いさつまいも
◇安納芋の特徴◇
一番の特徴はそのねっとりとした食感と、芋とは思えない甘さにあります。通常の芋はホクホクとした食感ですが、安納芋はクリームのようにねっとりとした食感が特徴です。生の状態でも16度ぐらいの糖度がありますが、じっくりと時間をかけて上手に焼くことでその糖度はどんどん上がり、４０度ほどの甘みにまでなります。また掘りたてよりも、熟成させた方がでんぷんが糖に変わり、より甘みが増すそうです。
◇品種について◇ 弊社でお取り扱いさせていただいている
安納芋は
島あんのう(登録品種名：安納紅)というもので、種子島の安納地区を中心に栽培されてきた在来種の安納芋から選ばれ登録されたもので、在来種に比べると形状・見た目がきれいなのが特徴です。(※JA西之表管内の種子島産「安納紅」を原料に使用しています。)※島あんのうはＪＡ種子屋久の登録商標です。
